Starbase BrewingとJaguar Spaceは、宇宙でのビール醸造と食糧生産を目指し、国際宇宙ステーション(ISS)で2つの実験を行います。一つは、火星の土壌を模した土壌で大麦を栽培し、醸造後の麦芽粕を肥料として利用する実験(OASIS)。もう一つは、無重力状態が上面発酵に与える影響を調査する実験(MicroBrew-1)です。これらの実験は、宇宙飛行士の自立した活動を支援し、宇宙における生物発酵プロセスの理解を深めることを目的としています。Starbase Brewingは資金面で、Jaguar Spaceは科学面で貢献し、今後の宇宙醸造研究への継続的な取り組みを表明しています。
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